American bbq

Grillade igår. Äter ju sällan kött men igår gjorde jag det, plus massor av annat då, hehe. Gjorde roast potatoes, majsbröd, egen coleslaw (utan morot pga slut på morot), samt en dry rub och en magisk bbq-sås till kambenen. Allt blev skitgott och jag har såklart inget recept på någonting p.g.a. lagade ba på feeling!
 
Eller jo, majsbröden har jag recept på! Det här använde jag mig av. Ändrade dock lite på det. Hade i 1 cup lättfil och en 1/2 cup vatten (istället för buttermilk) samt 1 msk äppelcidervinäger. Hade även i 1/2 dl socker istället för bara 1 msk för läste i kommentarerna att man gärna kunde addera lite mer socker. Det blev nice! Smakade som lite mindre söt sockerkaka med majstouch! 
 
Förkokade mjölig potatis i typ 10 min sen körde jag in dem i ugnen med smält ister. Ja ister. Ta olivolja annars. Eller raps! Samt kryddor och salt då förstås. Gott! 
 
Tips om ni missat är grillad majs med smör, pressad lime och "parmesanost". Ta riktig parmesan om ni har, men sån här på påse fungerade tipptopp med. Behöver inte va så himla noga jämt å ständigt!


1

Sweet n spicy noodles

Gjorde en god och enkel mat nyss. Är ju bästa kombon faktiskt. Gott och enkelt alltså. Skit i honungen om du vill ha den helt vegansk. Blev dock rätt rejält starkt så det är ingen för den klene. Drick gärna öl till. Önskar jag hade en öl nu. Har bara ljummet vatten :((
 
Hade som ambition att skära upp lite gurka till för tror det skulle va gott, bryta av det starka osv men pallade serr inte. Men annars: skär lite morot, salladslök och gurka till och blanda med vid servering. Tror det skulle va asnice. 
 
För en portion behöver du
1 pkt nudlar
1 msk gochujang 
2 msk balsamvinäger 
Socker/honung efter smak, typ 1-2 msk kanske? 
1/2-1 tsk sesamolja
1 msk tamarisoja 
lite vatten för att få lagom konsistens 
kör i lite sesamfrön också om du har det
 
Gör såhär: 
Koka nudlar. Häll av vattnet. Blanda resterande ingredienser. Blanda ihop allt. Ät. Sa ju det. Enkelt. 

Currybaguettröra, rester och Tuc

Är ni också less ibland, jag är. Får liksom total motivationsdöd och orkar inte ens skriva på messenger typ. Men förra veckan och lite den här har jag iaf haft lite matinspiration. Så tänkte visa det. Heja!

Det här åt jag två dagar förra veckan. En gång till middag och en gång till lunchlåda. Det är currybaguetteröra med anamma-bitar i. Mycket gott, men inser återigen att jag verkligen inte kan äta sojaköttprodukter. Min mage ballar ur helt i flera dagar. Ej värt det mvh självdiagnostiserad ibs.
Men ni kanske vill veta receptet ändå? Det är jättelätt. Blandade ba Oatly havrefraiche med majjo (väl veg-majo för helt vegansk macka, men jag hade ingen hemma och ville inte lägga ut 40 spänn på Plamils äckliga som jag liksom aldrig kommer använda igen) samt salt, peppar, asmycket curry, lite dijonsenap och en hel del mango chutney! Sen hällde jag i anammabitar som jag stekt och kryddat och låtit svalna av. Klart! 
 
Kanelbullar! Dessa bakade jag igår efter jobbet! Kom på nu att jag aldrig delat med mig av ett recept på bullar? Skitkonstigt ju. Bakar det ganska ofta och tycker själv mina bullar är de godaste bullarna hehe. Freestylar alltid men har liksom feeling för det så det blir aldrig dåligt, men ska försöka skriva upp exakt recept nästa gång. Ändå skönt att ha nedskrivet. 
Men iaf, mkt mjukt (EJ SMÄLT) smör i degen, samt mkt kardemumma, samt gärna mandelmassa i fyllningen! Gott! 
 
Pannkakor förra veckan. Väldigt goda. Har jag faktiskt recept på här. Med pannkakssirap och blåbär! 
 
Tuc med paprikasmak och Castello ekologisk färskost med vitlökssmak! Det åt jag igår till lite fika. Kaffe också. För att jag skulle orka baka bullarna. 
Mh, har inga kläder på mig. Jo, underkläder såklart. Men så varmt!!!! Gillar eg inte sommaren så mkt. Gillar grejerna man gör på sommaren men gillar inte riktigt att det är så varmt och fyllt med prestationskrav. Hehe. 
 
Slutligen det jag åt nyss: Mac and cheese-rester från frysen, mkt grönsallad dränkt i balsamvinäger (ej balsamico!!!) och tomat med salt och peppar. Fatty n fresh min favvokombo! 
 
Aa det var allt! Haaadeee!