finska julstjärnor

Idag bakade mamma och jag julstjärnor med egenkokt katrinplommonsylt/puré/kompott. Lite trixigt, enkelt men pilligt. Jag säger; ingen jul utan dessa!













Kaffe till är nästan ett måste. Kaffe och julstjärnor. Det är så jul det kan bli.

Deg:
300 g vetemjöl
300 g smör
2 dl vatten  

Plommonsylt:
Två påsar katrinplommon
Lite vatten
Ev. 1 msk socker

Degen gör man med fördel i en matberedare, sen ska den vila i kylskåp, minst en timme, gärna mer.
Sedan kavlar man ut den ca 3-4 mm tjockt. Sedan skär man till fyrkanter av den utkavlade degen. Kanske 7-8 cm i diameter stora bör dom vara så att man får plats med en klick sylt i mitten. Sedan gör man som bilden här ovan visar, man skär ett snitt i varje hörn, och sen viker man in varannat. Sedan in i ugnen på ca 200 grader tills de är gyllenbruna!

Katrinplommonen låter man puttra en stund med lite vatten i en kastrull tills de är mjuka. Sedan mosar man dem med hjälp av en elvisp exempelvis.

Det här är ett sätt att göra på, och det vi använde oss av just idag!

favoritgrejer

favorit-maträtt: sill och potatis, haha, på den tiden då jag åt kött var kycklingsoppa min favvis
favorit-krydda: salt, skitmycket och vitlök
favorit-pålägg: smör, ost, hummus eller avokado
favorit-frukost: gröt med lingonsylt och sojamjölk, ev lite mandlar också eller smörcroissanter eller nybakat bröd + kaffe
favorit-macka: rågmacka med avokado, keso och tomat
favorit-snabbmatställe: något sushiställe
favorit-pizza: med grönsaker eller mozarella/pesto
favorit-snacks: nötter kanske
favorit-grönsak: tomat, zuccini och lök
favorit-frukt: apelsin, avokado och hallon
favorit-skaldjur: kräftor
äckligaste mat: aubergine/äggplanta i olika former, måste lära mig att gilla det!

favorit-dryck: vatten, té och kaffe
äckligaste dryck: vanlig saft

finns alltid i mitt kylskåp: grönsaker och sojamjölk
finns alltid i min frys: broccoli och diverse halvfärdiga vegorätter
mat jag oftast äter: grytor och mackor
mat jag är bäst på att laga: har ingen paradrätt direkt, det blir som det blir
kokt/stekt/friterat: allt
hemmalagat eller restaurang: hemmalagat men restaurang kan vara cool
äta ensam eller äta med andra: ensam
djur jag äter: fisk och skaldjur
något jag skulle vilja äta som jag aldrig ätit: någonting coolt


RSS 2.0