spaghetti med gorgonzolasås och broccoli









Gorgonzolasåsen gör du såhär:

Smält 1 matsked smör i en kastrull. Strö på 2 matskedar vetemjöl. Blanda tills det är klumpfritt.
Häll på ca 5 dl mjölk. Rör om. Ha i 3/4 av en grönsaksbuljontärning och en liten tesked honung. Krydda med svartpeppar, muskot och lite salt. Låt koka upp på medelvärme till såsig konsistens (blir den för tjock ha i lite mer mjölk), rör om nästan hela tiden, annars blir såsen bränd. Ha i ca 50-60 gram gorgonzolaost (eller mer om du vill ha en skarpare smak). Rör om och låt osten smälta. Smaka av. Färdigt!

Räcker till ca 4 personer (tre om man älskar sås)