Bröd på en höft
Ahhh! Om en vecka är det nollning hela långa veckan, sedan börjar jag på u n i v e r s i t e t e t. Jag är så sjukligt nervpirrande nervös inför allt nytt som väntar, men jag försöker ha is i magen. Mycket is. Kilovis med is. Och i ett tappert, om än naivt försök att glömma nervositeten hittar jag på bröd och äter det med mängder av smör och ost. Och dricker iskall mjölk till. Finns. Inget. Bättre.
Men ja, fortfarande NERVÖS (brödet hjälpte föga...). Och lite ledsen över att jag inte har en lägenhet i det centrala så att säga, meeen det löser sig. Hoppas jag. Någon gång. Det är bara det att jag hatar att pendla. Så alla tips om rum/lägenheter/kollektiv mottages tacksamt. I Uppsala. Men det är ju dött lopp nu i studenttider i alla fall. Blöh.
Skitsamma. Här har ni brödet. Det blev helt snuskigt gott. Sådär så att man vill äta upp allt på en gång.
Gott platt bröd, typ som hönökaka!
Lite såhär gjorde jag för den som är intresserad av ett höftat recept.
1/2 paket jäst
5 dl mjölk
50 gram smör
1/2 dl sirap
1 msk salt
4 dl rågsikt
6 dl vetemjöl
En näve havregryn
Tyå två deciliter fullkornsdinkel
Någon matsked linfrön
1/2 tsk brödkryddor
Värm mjölk och smör till fingervarmt. Blanda med jästen. Ha i sirap. Blanda i mjöl + annat. Knåda.
Ha helt enkelt i mjöl tills smeten blir fast, men inte hård. Är det någonting jag har lärt mig om bröd så är det
1. Att inte ha för mycket mjöl i degen
2. Att arbeta degen ordentligt innan jäsning, med fördel i en degmaskin.
Ja. Efter att man knådat degen är det dags för jäsning i sisådär en halvtimme. Sedan ska man dela degen i typ sju bitar. Platta ut dem och kavla ut med en sådan där taggkavel. Eller så skiter man i det. De ska hursomhelst gräddas på 275 grader långt upp i ugnen i ca 5 minuter. Typ. Ah. Ni fattar ju, eller hur? Haha.
Jag är också grymt nervös inför universitetet, så jag vet hur det känns..
sv: Haha, ja, de mäter ju inte med linjal, precis. Ibland blir det mer, ibland mindre, det är så det är att gå på café, minsann ;)
Föreslår du att jag ringer och klagar?
vad ska du plugga? spännande :D
åh vad är det du ska plugga för något?
Så fina bröd! Hoppas boendet ordnar sig!
Lycka till med boendet! Uppsala är en svår stad på det viset, själv var jag hemlös för 2 år sen när det blev skolstart så jag flyttade in med en människa jag känt två veckor över internet :'D sen hittade jag en lägenhet via blocket så det kanske kan vara något men där har du säkert redan kikat?
Uppsala är bästa studenstaden med galet roligt studentliv! Good choice! Kolla med Heimstaden, de har mååånga lägenheter och ingen väntetid. Lätt att få lägenhet (jag lyckades första terminen) och bara cirka tre kilometer från centrum.
Välkommen till studentlivet. Du kommer att älska det =)
Ser gott ut, får man testa att baka någon dag!
