Chokladfudge & fudge med turkisk peppar

Fudge är nog en av mina bästa grejer i världen. Varför gör man det bara på julen? Det ska jag sluta med och göra det hela året om. Här nedan ser ni chokladfudge och vaniljfudge med turkisk peppar.

Chokladfudge
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl mörk sirap
2 rågade tsk glukos
50 gram smör
lite över 100 gram mörk blockchoklad (eller finare choklad om man har det hemma, det hade inte jag)
1 msk kakao

Koka upp grädde, socker och sirap till 120 grader. Ta av från plattan och rör i smör och glukos. Låt sedan koka igen i cirka en minut. Rör sedan ner chokladen och kakaon. Vispa rätt ymnigt. Häll i en liten bakplåtspapperklädd form. Låt stelna (i kyl eller frys) skär sedan i bitar. YUM!!!


Vaniljfudge med turkisk peppar
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 rågade tsk glukos
100 gram vit choklad
50 gram smör
1 tsk vaniljsocker
Någon näve krossad turkisk peppar

Koka upp grädde, socker och sirap till 120 grader. Ta av från plattan och rör i smör och glukos. Låt sedan koka igen i cirka en minut. Rör sedan ner chokladen och vaniljsockret. Vispa ymnigt till en jämn smet. Rör ner krossad turkisk peppar eller strö över efter att man hällt i en bakplåtspapperklädd form. Låt stelna (i kyl eller frys) skär sedan i bitar. YUM!!!
Uppdatering: Rykande åtgång på chokladfudgen, den var helt enkelt bäst (jag åt av alla, typ kanske tjugo fudgebitar allt som allt, hahaha)
5
beabea

jävlar vad gott det är va

Katarina

Vilka härliga smaker! God Jul!

Rebecca - Life in New York City

Ohh vad gott!

carolina - med Lo:s syskon i magen.

Jag ska också börja göra egen fudge året om, SVINGOTT ju!

masshe

WOW der bara smälter i munnen när jag bläddrar igenom bloggen,mums!!