Lyxiga chokladbrownies

Igår bakade jag chokladbrownies, någonting jag faktiskt aldrig gjort förr. Jag utgick från ett recept från Fazer men ändrade på det endel, så här får ni min omarbetade variant. Nu vet jag ju inte hur de hade blivit utifrån orginalreceptet men jag måste säga att mina blev rätt så fantastiska med precis den konsistens och smak jag var ute efter. De smakar rikt av mörk choklad utan att bli för bittra och är sådär lagom tunga och maffiga (inte som tryffel som de kan vara på vissa caféer). Så ja, är ni sugna på choklad i helgen är det här mitt tips.

Vill man så piffar man till dem med smält choklad och valnötter, det ville inte jag.


Lyxiga chokladbrownies

175 g mörk choklad (70%)
50 gram mjölkchoklad
200 gram smör
4 ägg
2 dl socker
2 1/3 dl vetemjöl
1 rågad msk kakao
1 rågad tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 nypa salt

75 gram hackad choklad av valfri sort (jag blandade mörk och ljus)
Eventuellt en näve valnötter

♥ Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull och ha i chokladen och rör om tills det är helt smält (passa så att det ej bränns vid). Vispa ägg och socker poröst. Rör sedan ned smör&chokladblandningen till en jämn smet. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kakao och salt i en skål och blanda. Ha sedan ned det i chokladsmeten. Rör om. Hacka ca: 75 gram choklad i grova bitar och ha i dem också. Vill man har man även i en näve hackade valnötter. Smöra och mjöla en mindre ugnsform (brownies ska bli ganska tjocka) och häll därefter i smeten. När du sätter in brownien i ugnen sänker du värmen till 175 grader och låter den stå inne i 25 minuter. Låt svalna i rumstemperatur och låt sedan stå i kylskåp i ett par timmar tills den satt sig och är kall, helst under natten.
9
Katarina

Vad gott det ser ut :)

Matilda

Emelie! Du får vääääldigt gärna dela med dig av Vego-LCHF-recept om du lagar sånt. Måste ha inspiration! :*

Alexandra - kärlek på tallrik

Välkommen in i browniens underbara värld <3 De ser fantastiska ut måste jag säga, precis lagom kladdiga! Jag tycker inte heller om när det blir för bittert, så jag skulle nog gilla dem här massor :D

Tess

Mm, bra lyxiga brownies! Tack för ett fint helgtips :-)

Emelie

men gud så gott!!!!

Emelie

Fa-si-ken (!!) vad goda de ser ut. Helt ärligt, innandömet ser ju ut som.. Jag vet inte vad. Precis som brownies ska se ut. Fy på dig och dina baking-skills. Du borde nästan skämmas.



Väldigt makalöst! Förstår inte hur man kan tröttna. Eller mjo, nu när det är kallt ute är jag inte heller lika sugen, men när jag värmt mig är jag alltid redo för en burk ;)

Emelie

sv; äh, du är så snygg ändå så det spelar nog ingen roll ;) ja det gör vi, ska bli skitkul :D

Matskafferiet

Ser riktigt goda ut!

Rebecka

Ser hur goda ut som helst.