Pastagratäng med fyra sorters ost

Hej vänner! Idag gjorde jag en riktig fett&kolhydratsbomb till lunch, visserligen använde jag mig av fullkornspasta men jag ska inte vara Rachael Ray och påstå att det lyfter måltiden till nya nyttiga höjder, för det gör den inte. Har ni tänkt på det förresten? Hon använder typ tre kilo ost, fem liter EVOO och andra kalorispäckade saker till fördärvelse MEN toppar det hela med fullkornspasta "för då blir måltiden näringsrik". Haha, okej, nu överdriver jag ganska ordentligt (som alltid) men jag tycker att hon resonerar lite lustigt, dessutom säger hon samma saker om och om och om och om igen, i varje jäkla program. Grymt irriterande enligt mig... Struntsamma. Nu var det inte RR vi skulle tala (skit...) om utan min kalorispäckade lunch. Hehe. Pastagratäng med fyra sorters ost. Jarå, här slår vi på stort. Dessutom var det riktigt gott, men vid närmare eftertanke - hur kan det bli annat med så mycket ost? Nä, just det. Smaklig spis!

Min bästa låt just nu: Florence + The Machine – Shake It Out 


Löjligt enkel pastagratäng med fyra sorters ost för lata dagar (2 personer)
2-3 portioner kokt pasta av valfri sort (jag hade fullkornslasangette)
1 stor klick smör
2 1/2 msk mjöl
Ungefär 4 dl mjölk
Ca 1 dl riven stark ost (jag tog Svecia)
2-3 skivor cheddarost (jag tog sådana där slabbiga hamburgercheddarostskivor, haha)
Någon matsked riven parmesan
Fetaost
50 gram purjolök
Salt&peppar
Ströbröd

Lägg pastan i en ugnsfast form (har du ingen färdigkokt pasta får du koka ny). Smält smör i en kastrull och ha i mjölet och rör om. Häll på mjölken lite i sänder så att det inte blir klumpar. Koka upp. Sänk värmen när såsen är lagom tjock. Ha i all ost utom fetan. Salta & peppra efter smak. Hacka purjon och fräs en stund i lite olja för att mjuka upp den. Ha sedan i purjon i såsen. Därefter häller man såsen över pastan. Avsluta med lite riven ost smula över valfri mängd fetaost. Strö även på lite ströbröd. Grädda tills ytan är gyllene och bubblig. Det tar ungefär 25 minuter på 175-200 grader, man får passa lite!
4
sara

jag älskar pasta och jag älskar ost, inte rullar jag fram ;)

Tess

Åh åh åh!

Anonym

ost är ju ändå himmelriket!

lovisa/polichinelle

jag har nog inte sett ett enda program där det inte applåderats när hon använt ost.