Glutenfritt fröknäcke

Ursprungsrecept från Birgitta Höglund. Jag bytte ut kokosfettet mot rapsolja och adderade dryga matskeden kokosmjöl (obs, inte malen kokos) och kanske 1/2 dl extra vatten. Sedan stoppade jag in dem i ugnen på 200 grader, och sänkte genast till 150-175 grader. Efter 40 minuter eller så tog jag ur dem ur ugnen och skar dem i bitar och sedan sänke jag värmen till 50-100 grader och satten en kniv i ugnsluckan så att de skulle "torka" snabbare, man får kolla lite.
 
 
Mina knäckisar blev riktigt krispiga och väldigt goda i alla fall och passar perfekt för de som käkar lchf eller bara inte vill knapra i sig gluten.
 
 
 
3