ROAST POTATOES

Att göra god krispig ugnspotatis eller "roast potatos" som det så fint heter på engelska är skitlätt och asgott! Det enda en behöver är potatis, jättemycket olja och kryddor. Och välj gärna en potatis som inte är jättefast. Då får man en yta som är krispig och en insida som är helt fluffig och ångig. Så gott!!!!!!!!! Jag älskar potatis. 
 
 
→ Först skalar man potatisen sen skär en den i så stora bitar man vill ha den i. Ganska rejäla skulle jag rekommendra. Sen kokar man den tills den är nästan färdig. Det är bra om den liksom börjar bli mjuk för då kan man ruffa till den lite på ytan genom att tossa omring den lite i ett durkslag. Sen låter man potatisen ånga av och sen dränker man den i olja. Ja, det går åt mycket olja, det är det som är hela grejen. Det blir som friterat fast i ugn kan en säga så ös på! Sen kryddar man. Det är gott med salt, peppar och timjan! I ugnen ska den sedan vara på 175 grader i typ en timme (vänd på dem typ 1-2 ggr under tiden också). Man ser när de börjar bli färdiga för de ska vara helt gyllene och krispiga. Servera till allt möjligt eller bara som de är! Allt går! 
 
PUSS och ps nu är det vår har ni märkt det???? wow! 
Potatis

Snabba bakpulvermunkar

Fick feeling och ville göra snabbt och jätteenkelt fika. Det här är det snabbaste typ. Snabbare än sockerkaka och snabbare än jag äter upp en pizza. Tänkte skriva att det är snabbare än jag dricker en öl men sen kom jag på att det inte är sant. SKOJA? Eller???. Receptet är easy peasy! Här kommer det: 
 
 
Vispa ett ägg med 1/2 dl strösocker. Ha i 3,5 dl mjöl, 1/2 dl mjölk, 25 gram mjukt smör och en nypa salt och rör ihop till en deg. Rulla till 6 stycken bollar och gör ett hål i mitten så att de ser ut som munkar. Häll olja i en kastrull eller använd en fritös. Med en fritös kan man ju justera värmen lite enklare, men jag körde kastrull och det blev bra! Ha inte på varmaste bara. Fritera dem sedan någon minut på varje sida. Låt svalna en liten stund och skaka sedan försiktigt omkring dem i en påse med socker (alternativt även lite kanel). 
 
Klart! 
Munkar

Pannkakor med äpplen i karamellsås

Hallå! Gjorde så god brunch idag. Hittade ett lite ledset äpple och tänkte att det borde jag använda. Och så var jag sugen på pannkakor. Så jag stekte pannkakor efter mitt vanliga recept och sedan tog jag tag i äpplet. 
 

Det skalade jag och skar jag upp i bitar och stekte i smör som jag låtit brynas lite lätt. Sen hade jag på några matskedar farinsocker, pressade över en citronklyfta och en skvätt vatten samt 1 tsk kanel och en nypa salt. Det lät jag koka ihop en stund tills det såg karamelligt ut! Hällde sedan rätt och slätt över alltihopa på en hög pannkakor och serverade med creme fraiche som faktiskt passade jättefint till!
 
 
Vsg för gott brunch/frukost/desserttips (fast till dessert skulle jag nog servera en kula vaniljglass!). 
 
Hoppas ni får en fin fredag! Puss! 
 
Crêpes - Äpple