Pannkakor med äpplen i karamellsås

Hallå! Gjorde så god brunch idag. Hittade ett lite ledset äpple och tänkte att det borde jag använda. Och så var jag sugen på pannkakor. Så jag stekte pannkakor efter mitt vanliga recept och sedan tog jag tag i äpplet. 
 

Det skalade jag och skar jag upp i bitar och stekte i smör som jag låtit brynas lite lätt. Sen hade jag på några matskedar farinsocker, pressade över en citronklyfta och en skvätt vatten samt 1 tsk kanel och en nypa salt. Det lät jag koka ihop en stund tills det såg karamelligt ut! Hällde sedan rätt och slätt över alltihopa på en hög pannkakor och serverade med creme fraiche som faktiskt passade jättefint till!
 
 
Vsg för gott brunch/frukost/desserttips (fast till dessert skulle jag nog servera en kula vaniljglass!). 
 
Hoppas ni får en fin fredag! Puss! 
 
Crêpes - Äpple

Amerikanska pannkakor

Nu är jag inne på sjukdag sex och det känns som jag aldrig någonsin kommer att bli frisk igen. Det blir liksom inte bättre ens?? Rätt synd om mig nu tbh. Fast egentligen inte. Titta bara vilka goda pannkakor jag gjorde till lunch. Nog de godaste jag gjort, jo det är sant. Kolla bara! Ser de inte makalöst goda ut?! ↓

Det var de i alla fall. Goda alltså. Nu vill ni ha receptet. Här kommer det: 
 
2 ägg behövs. 
 
Samt filmjölk och vatten.

Vispa ihop det med äggen. Sen har du i mjöl, salt, bakpulver, bikarbonat och socker.
 
Och smält smör samt mjölk. Rör ihop. Klart! Sen ska de stekas. Det gör man i en teflonpanna på medelvärme. Huruvuda man vill ha smör eller ej i pannan är upp till var och en, men jag rekommenderar utan för sammetslen finnish. Snart har du några såna här på din tallrik: 
 
Jag åt dem på traditionellt vis med en klick smör samt sirap. Vill man tar man lönnsirap. Jag kokade dock ihop en egen variant av 1 dl vanlig (mörk, men vilken som helst fungerar) sirap, 1 dl vatten, 1 msk strösocker, 1 tsk vaniljsocker och en nypa salt. En dutt kanel i är också gott! Rör ihop allt i en kastrull och låt koka ihop en stund på medelvärme. Mmm. 
 
Blir sugen nu igen när jag skriver om dem, hehe! De blev helt perfekta faktiskt. 
 
För runt 9-10 pannkakor behöver du: 
2 ägg
1 dl filmjölk
1 dl vatten 
1/2 dl mjölk 
5 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
1 krm salt
3 tsk socker
2 msk smält smör
 
Gör så här: 
Vispa ihop ägg, fil och mjölk. Ha i mjöl, bikarbonat, bakpulver, salt och socker. Häll i mjölken och smöret. Rör ihop. Stek på medelvärme i en teflonpanna. Vänd på dem när de börjar bubbla på ytan. Servera med valfria tillbehör. 
 
Amerikanska pannkakor - Brunch - Frukost - Pannkakor
1

Crunchy torsdag

Naturell yoghurt. "Crunchy" med smak av äpple/kanel. Frysta lingon ♥

2